乳糖不耐受症，又稱乳糖消化不良或乳糖吸收不良，是指人體內乳糖酶缺芝導致奶中的乳糖不能被轉化成人體容易吸收的半乳糖和葡萄糖，從而影響了乳糖的消化和吸收。
乳糖酶對人的重要性
缺乏乳糖酶，人攝入的乳糖就不能被消化吸收進血液，而是帶留在腸道。腸道細菌發酵分解乳糖的過程中會產生大量氣體。造成腹脹、排氣、腸鳴。過量的乳糖還會升高腸道內部的滲透壓，阻止對水分的吸收而導致腹瀉、腸絞痛等現象。
乳糖酶缺乏的危害：
早期乳糖不耐的嬰幼兒會產生吐奶、腹瀉、便祕、腸鳴、腹脹、腹痛、排氣、等問題.易產生哭鬧等現象，乳糖不耐得不到及時治療會造成嬰幼兒厭奶，影響其生長髮育。
乳中含有人體骨骼、肌肉、器官、大腦等生長髮育必不可少的微量元素.因乳糖不耐無法吸收奶中營養扣厭奶的嬰幼兒一般部會出現營養不良的各種症狀。
乳在乳糖酶作用下形成的半乳糖是寶寶大腦發育必不可少的物質、長期乳糖不耐影響嬰幼兒大腦智力發育。
同時，由幹乳糖不耐，喝奶後，奶在嬰幼兒體內無法被完全分解、消化、吸收滯留在腸腔內，在細菌的作用下形成各種有害物質。引起腸道菌群失調。引發腸胃問題，長期乳糖不耐易導致小兒難治癒的慢性腹瀉;部分患兒會誘發尿布疹。
乳糖不耐影響奶中的各種礦物質。比如鈣、鐵、磷的吸收。造成寶寶缺鈣、缺鋅、缺鐵和貧血症狀等。
乳糖不耐也會造成奶中維生素、蛋白質等嬰幼兒生長髮育必須物質難以被患兒消化、吸收。適成患兒體重低下及生長髮育遲緩等問題.嚴重的時候，乳糖不耐誘發的併發症會危及患兒生命。