臘味雙燉，這名兒是我瞎取的，也不知道應該叫啥，反正就是用臘肉和臘魚一塊兒燉的，索性就取了這名兒。這個臘味雙燉做起來很簡單，只用簡單的調料就能燉出美美的味道。臘肉和臘魚的味道起到了互補，味道更香濃。
營養資訊：熱量：2076大卡，脂肪：204克，蛋白質：54.6克，，維生素B12：6.75毫克，碳水化合物：5.4克，維生素B6：0.24毫克。
適用人群：胃和十二指腸潰瘍患者忌食
食材食譜熱量：2237.5(大卡)
主料 臘肉300克臘魚300克
輔料 食鹽少許姜適量蒜適量花椒適量幹辣椒適量小蔥適量
方法/步驟
(1)臘肉和臘魚切洗淨切塊兒備用
(2)臘肉放入鍋中加入適量的清水，放入姜蒜、花椒和幹辣椒大火煮開
(1)開鍋後加入蔥段
(2)臘肉開鍋煮半小時後加入臘魚
同煮二十分鐘後加入蒜苗即可
注意事項
臘肉和臘魚都是醃製品，所以不用再額外加鹽。
蔥段可以和花椒辣椒一塊兒下鍋煮。
豬肉煮半小時後再下魚塊兒，是因為魚塊兒比較容易熟，同時下鍋魚肉會被燉爛。
魚肉別放的太多，跟臘肉的比例2：1即可，多了就奪味了。