人蔘蟲草菌燉雞，雞湯中融合了人蔘蟲草菌紅棗的香味，是我秋季養生必備的一道烹飪食材。在此寫下我的經驗，和大家一起分享。小夥伴們閒暇時不妨試試。
食材食譜熱量：1034.3(大卡)
主料 雞肉半邊
輔料 人蔘10g紅棗3粒蟲草菌5g姜少許油適量水適量鹽適量
方法/步驟
準備所需材料。紅棗人蔘洗乾淨，蟲草菌清水泡發（時長5分鐘），生薑洗乾淨切片，雞肉切塊，備用。
切好的雞肉放入沸水中去除雜質，然後用清水洗乾淨，瀝乾水份。
熱鍋，加入適量食用油，放入薑片，倒入備好的雞肉，加少許鹽，炒香。
待鍋中炒香的雞肉呈金黃色時，加清水（冷的水）適量，依次加入備好的紅棗，人蔘，蟲草菌。
待炒鍋中的水沸騰後，加鹽適量，倒入燉鍋，小火燉40分鐘左右。
人蔘蟲草菌燉雞製作完成。雞湯融合了蟲草菌人蔘紅棗的香味。
