這是一款裱花相對簡單的生日蛋糕，取材簡單，不需要很強的手繪功底。
食材食譜熱量：1748.9(大卡)
主料 低筋麵粉80白砂糖90g雞蛋8個牛奶或涼水1/5一次性杯淡奶油120ml色拉油40ml
輔料 果醬100g葡萄乾50g裱花果膏200g可可粉10g抹茶粉5g白醋3滴豆瓣綠葉子4片鹽巴0.5-1g
方法/步驟
用蛋清分離器將蛋清和蛋黃分開，分別放到兩個乾燥的容器裡。在蛋黃中加入30g白砂糖和0.5g食用鹽，攪拌均勻後加入牛奶，沒有牛奶可以用涼開水替代（約1/5一次性杯），篩入80g低筋麵粉，攪拌均勻後加入40ml色拉油，也可以用玉米油替代。如圖：攪拌完成後的麵糊。
蛋清用打蛋器中速或快速，稍微攪一下，出現大量泡沫後加入20g白糖，2-3滴白醋，加入0.5g鹽巴（可不加），繼續攪拌，接著再加入20g白糖，繼續攪拌後加入剩餘的20g白糖，打發至泡沫發硬（用打蛋器提起，蛋清泡沫不會掉落）。
將蛋黃麵糊分3次加入蛋白泡沫中，從下至上翻攪，不可快速翻攪，以免將麵糊打發。攪拌均勻後，烤箱150℃預熱5分鐘。
導入蛋糕模型內，稍微左右震一下，把空氣震出來。放入烤箱165℃，25分鐘。（這個根據不同烤箱品牌，烘烤時間和溫度可能稍有不同）。如圖：蛋糕成型。取出蛋糕模型倒扣在平整的位置。
將120ml淡奶油倒入乾燥的容器中，如果是甜奶油，就不用另外加糖，如果是無糖淡奶油，就要加入糖粉一起攪拌。打蛋器中速攪拌至奶油發硬即可（出現紋理，提起不會掉落）。
用刀子或拉直的縫衣線從中間將蛋糕切成2個，中間鋪上果醬和葡萄乾，蓋上另外一半蛋糕，將攪拌好的奶油均勻抹在蛋糕上面。
接著蓋上一層裱花果膏，我用的是香橙果膏。
去4片豆瓣綠的葉子，分別剪成心形，放到蛋糕上面，取適量果膏和可可粉攪拌，放入裱花袋，擠上文字：lucky clover（幸運草），取適量裱花奶油和抹茶粉攪拌，放入裱花袋，擠幾個四葉草圖案點綴一下。夾心剩下的果醬放入裱花袋中，寄出2個心形，寫上“生日快樂”，最後用奶油放入裱花袋用裱花頭在在蛋糕周圍繞一圈。完成。
注意事項
蛋黃要用筷子輕輕攪拌，不可以用打蛋器攪拌，以免打發。
鹽巴主要用來提高甜度口感，可加可不加。