白涼粉除了做純涼粉外，折騰了一下做了這款西瓜果凍，再加上幾粒西瓜籽就和西瓜相差無幾了，清明晶透看了特喜歡，一口咬下去嫩滑香甜、冰涼可口
食材食譜熱量：125(大卡)
主料 西瓜半個白涼粉300g
輔料 班蘭香精一滴白糖一勺
方法/步驟
1. 備好所需材料，西瓜用的是無子西瓜
2. 先把西瓜肉挖出來，挖乾淨一點，越接近皮成品越好看
3. 西瓜塊榨成汁備用，約200ML
4. 取10G白涼粉用100ML溫水衝開，加一滴班蘭香精兌成綠色液體
5. 倒入奶鍋中加一勺糖煮化燒開
6. 稍涼後倒入西瓜盅裡面，放冰箱冷藏凝固
7. 西瓜汁中放20G白涼粉攪均
8. 一樣倒入奶鍋中加熱煮開
9. 稍放涼後倒在已凝固的班蘭果凍上面，繼續放冰箱冷藏至西瓜汁凝固
10. 吃時切塊即可
注意事項
沒有班蘭香精可以用黃瓜汁來代替綠色部分。
一定要等綠色部分果凍凝固了再倒入西瓜汁部分