麻辣香鍋，香辣可口，最重要的是菜品齊全，令人食慾大振，現在就來看一下廚房新手如何學習製作麻辣香鍋的吧！
食材食譜熱量：1458.9(大卡)
主料 藕150克金針菇150克五花肉100克魚豆腐100克豆腐皮50克土豆100克竹筍50克海帶50克娃娃菜150克魔芋絲50克
輔料 大蔥1根姜三分之一個香葉3片八角5個花椒30粒香菜5根郫縣豆瓣醬4勺麻辣香鍋料1包植物油1小勺白芝麻若干白糖4小勺辣椒兩把
方法/步驟
將蔬菜進行分類處理，食材可以根據自己的喜好進行調整！
將食材進行加工，首先進行清洗，其次香菇手撕，藕切片，金針菇分離，五花肉切片，魚豆腐切塊，土豆切片，竹筍切片，海帶切小長條，娃娃菜切塊，魔芋絲燙熟備用，大蔥、姜，香菜等進行處理。
油鍋放油，假如土豆片，榨至金黃，出鍋。
香菇、金針菇、豆腐皮、藕片、海帶等食材進行水煮，到8成熟的時候撈出。
在油鍋中，加入油，放入花椒、八角、香葉等，進行炒香，到香味出來後，將香料倒掉，留油使用。
在油中放入備好的辣椒，炒出香味後，將辣椒撈出。備用！
鍋中放入五花肉，直到出油
放入麻辣香鍋底料，並放入4勺郫縣豆瓣醬
加入姜蔥蒜等
依次放入材料，按照食材煮熟的順序進行放入，防止過分老化。
放入白糖，辣椒等，再翻炒均勻之後，放入香菜和白芝麻。出鍋
注意事項
辣椒可以選擇燈籠椒，好看，味道還好
底料可以選擇海底撈，但需要注意分量，有的人愛吃麻辣，就一整包都放入，不愛吃的少放一些