製作步驟
1. 準備好所需材料。
2. 鮮淮山洗淨去皮，切小塊，用開水汆燙2分鐘，撈起待用。
3. 紅蘿蔔洗淨去皮，切成一口滾刀塊，待用。
4. 玉米洗淨切成小段，荸薺洗淨削皮去蒂，待用。
5. 扇骨洗淨砍大塊，用熱水汆燙3分鐘，撈起再次沖洗乾淨，待用。
6. 將所有的材料放入瓦鍋中，注入2000-2300毫升的清水。
7. 蓋上蓋子，用大火煮沸後，轉小火慢熬2.5小時，食用時放適量鹽即可。
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