雞肝菠菜粥
食材食譜熱量：312(大卡)
主料 菠菜5棵雞肝100g粳米100g
輔料 油適量鹽適量鹽適量香油適量薑絲3g蔥絲3g料酒5ml
方法/步驟
菠菜摘洗乾淨，雞肝洗淨。
粳米淘洗清水浸泡20分鐘。
雞肝切片加少許料酒醃拌片刻。
鍋中水燒開放入雞肝焯燙變色撈處瀝乾水分備用。
鍋中水燒開放入粳米。
大火熬煮開攪拌均勻。
然後加蓋小火慢熬。
這是把菠菜焯燙過涼。
米粥變稠加入3毫升色拉油攪拌均勻。
加入雞肝。
加入蔥薑絲。
再加適量的鹽繼續熬煮5分鐘。
然後加少許胡椒粉。
加入燙過的菠菜。
加入少許雞精。
淋入香油。
攪拌均勻關火。
