香辣肉絲含有豐富的蛋白質、維生素及微量元素，具有色澤紅亮，香辣的特點。呼和浩特新東方大師推薦香辣肉絲，一定不會讓你失望！在家庭中不可缺乏的一道美味，
食材食譜熱量：1185(大卡)
主料 香辣肉絲300g豬肉300g
輔料 食鹽3g幹辣椒15g料酒5g生粉20g植物油10g
方法/步驟
香菜去葉留香菜梗、切小段，瘦肉切絲，幹辣椒切絲
肉絲加適量料酒、生粉和1/2茶匙鹽，用手抓勻，鍋內倒入植物油燒熱，下入肉絲滑炒至7成熟，肉絲盛出備用
鍋內炒肉絲剩的底油接著放入幹辣椒絲翻炒至辣椒香味飄出，辣椒微微變色，立即放入肉絲煸炒和辣椒絲混合均勻
加1/2茶匙鹽調味，立即放入香菜段翻炒片刻香菜變翠綠色即可
注意事項
香菜買稍微粗壯一點的，香菜梗才好吃，香菜葉要去掉，不然影響口感，香菜葉也不會浪費，拌個冷盤剛剛好；
肉絲提前用生粉料酒一點鹽醃製一下，滑嫩去腥有底味