自制蛋白薄脆餅?

做夢對我來說不是一件奇怪的事情,象我這樣睡眠不深的人,幾乎每天晚上都會有夢。但奇怪的是最近一段時間,我做的夢每次都持續一整夜,而且醒來都記的很清楚,那些曾在我生命中留下深刻印記或者只是來去匆匆。

自制蛋白薄脆餅

食材

配料:蛋白2個(約70克),中筋 麵粉 (即普通 麵粉 )100克, 黃油 100克,糖粉120克
烤焙:烤箱上層,上下火,160度,15分鐘左右,烤至邊緣金黃即可​

方法/步驟

黃油室溫軟化(軟化即可,千萬不要溶化成液態),加糖粉並用打蛋器攪拌均勻,不要打發

自制蛋白薄脆餅

分三次加入蛋白,同樣用打蛋器攪拌均勻

自制蛋白薄脆餅

倒入過篩後的中筋麵粉

自制蛋白薄脆餅

繼續用打蛋器攪拌均勻。均勻即可,切記不要過度攪拌。把攪拌好的麵糊裝進中號圓孔裱花袋,在塗了油或者墊了防粘紙的烤盤上擠出一條條的條狀麵糊。放進預熱好的烤箱,160度,上層烤15分鐘左右,烤到邊緣金黃即可

自制蛋白薄脆餅

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