耳環石斛怎麼吃？炎炎夏日，很多人不知道耳環石斛怎麼吃最好？耳環石斛該燉什麼湯？這裡介紹石斛洋蔘豬骨湯，清熱降火，味道鮮美絕倫，最適合經常熬夜抽菸喝酒及辦公室動腦人士。
食材食譜熱量：847.1(大卡)
主料 排骨300克
輔料 耳環石斛5克靈芝10克人蔘2克鹽少許
方法/步驟
排骨洗淨，切塊。
將材料洗淨，洋蔘切片。排骨用水燙開撈起。
把水燒開，將排骨放入鍋內湯開。將所有煲湯的材料放入燉鍋裡，加入1000毫升的水
將所有煲湯的材料放入燉鍋裡，加入1000毫升的水。
中火煲2小時左右，加入適量鹽巴即可食用。
選購石斛要點：
選購石斛時一定要注意的幾點：一般來講，石斛目前以粘液汁含量高，嚼起來粘口、粘牙的好，提示了補益作用強的石斛多糖含量高；第二是好品種的石斛嚼起來沒有什麼纖維，沒有多少渣，咀嚼後基本上可以在口中融化；第三是石斛沒有苦味、怪味和藥味，味道淡、甘，適口性好。石斛的種類繁多，其中以鐵皮石斛為上品。市面上很多以水草冒充的石斛，一般每克一塊到幾塊不等。正宗的鐵皮石斛價格不菲，目前只有像福臨門鐵皮石斛、還有同仁堂等少數幾個老品牌能買到正宗的鐵皮石斛。