魚的營養價值豐富，好吃不長胖，簡直是愛美之人的上上選。
食材食譜熱量：339(大卡)
主料 魚半條
輔料 蔥薑蒜適量醬油適量花椒適量胡椒粉適量花椒粉適量鹽適量白糖適量白醋適量
方法/步驟
半條魚直接切成兩半，洗乾淨，在表面均勻的塗一層鹽，放冰箱醃製一晚。如果急著吃，醃製1小時以上就可以了。蔥薑蒜切好備用。
熱鍋冷油，下姜蒜末翻炒數秒。放入魚塊，中火煎5分鐘，看到側邊微微翹起即可翻面，再繼續煎幾分鐘。
加水至魚的二分之一處，加一把花椒。
加入醬油，花椒粉，胡椒粉，鹽，白糖，白醋。大火燒2分鐘。
大火收汁，出鍋，撒上蔥花。（魚皮有點掉了- -！其實平時不會出現這種失誤，大家見諒哦！）
注意事項
燒魚一定要加白醋，可以去魚腥。
燒魚加白糖可以提鮮。
魚肉醃製的時間越長，越不粘鍋。
煎魚之前用生薑擦一下鍋底，可以讓魚不粘鍋。
圖片都是【糖果1207】本人親自拍攝。