包子營養豐富，口感良好，是我們北方人非常愛吃的一種主食。包子的各類特別多，有肉包子，素包子，還有豆包子，糖包子等等。筆者今天向朋友們介紹一下豬肉包子的具體做法。
食材食譜熱量：3271(大卡)
主料 白麵１０００克豬肉５００克胡蘿蔔３００克
輔料 食用鹽適量小蘇打適量大蔥適量姜適量蒜適量醬油適量色拉油適量酵母適量十三香適量
方法/步驟
把面倒入面盆，然後加入適量的酵母，然後用手把面和好，放在一邊醒4小時左右。
把豬肉鉸成肉餡，把大蔥、姜和蒜切成碎沫。
把豬肉餡放在一個盆子裡，放入切好的蔥、姜、蒜然，然後分別倒入適量的食用鹽、十三香和醬油，再把加入的色拉油倒在上面。
用筷子進行充分的攪拌，之後放在一邊兒待用。
把胡蘿蔔洗乾淨，然後用擦子擦成細絲放入鉸肉機裡鉸碎倒入放肉的盆子裡攪拌均勻，肉餡就做好了。
面醒好後，加入適量的小蘇打，放在案板上揉均勻。然後把面弄成一個長條，用菜刀切成小塊，做成包子皮，放入肉餡，包成包子。
在蒸籠里加入水燒開後，在籠屜上鋪上弄溼的籠布，把捏好的包子小心地放入蒸籠裡進行蒸，大約20分鐘後，白胖胖的肉包子就蒸好了。
注意事項
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做壓面的量要根據適用人數來確定，調料要根據個人口味靈活掌握。