主料
菠菜 (300克)
輔料
核桃仁 (50克) 麻辣花生碎 (50克) 枸杞 (5克)
廚具
煮鍋
1、準備原料：菠菜300克、核桃仁50克、麻辣花生碎50克、枸杞5克、蔥5克。
2、菠菜洗淨，放入沸水中焯燙。
3、將焯水的菠菜撈出放入冷水中過涼。
4、瀝乾水分後切段。
5、將麻辣花生碎倒入菠菜中。
6、加入核桃仁。
7、加入枸杞和蔥絲。
8、加入少許生抽、鹽、香油拌勻即可。
小竅門：
菠菜味甘，性涼，能潤燥滑腸，清熱除煩，生津止渴，養肝明目。菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養物質；其所含鐵質，對痛風有較好的輔助治療作用。威deyi_2010
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