方子參照我家門口賣涼麵師傅的,具體操作比例和調料的運用是元子天馬行空亂髮揮外加自家口味特點配製出來的,如有雷同實屬巧合!!!
食材
麵條 鹽 糖 雞精 醬油 醋 花生 醬 香油 胡 蘿蔔 黃瓜 綠豆 芽
步驟/方法
麵條下入開水中,煮熟撈出過涼開水,瀝乾水分,拌上香油
綠豆芽洗乾淨後汆水，瀝乾水分後盛出備用
胡蘿蔔,黃瓜切絲，把胡蘿蔔黃瓜絲綠豆芽用少許食鹽拌勻備用
鹽，糖，雞精用一小勺開水溶解後加入醬油，醋.攪拌均勻後。加入祕密武器 3勺花生醬，用蛋抽攪拌完全融合
把調好的汁淋於麵條上，用筷子攪拌均勻即可,最後可以拌上配好的蔬菜一起食用,夏天吃這個超棒!
注意事項
因為個實在比較抗拒生蒜的味道沒有加之。如果喜歡蒜香的朋友可以在面里加少許蒜蓉一起吃，能起到比較好的殺菌作用。對身體也是很有益的!
鹽，糖，雞精用一小勺開水溶解後（因為麵條是涼的如果不充分溶解拌入面裡很可能出現區域性味道很重的現象）加入醬油，醋.攪拌均勻後，花生醬攪拌融合！
蔬菜可以按個人喜好隨意搭配，以上僅供參考。
麵條下熟後撈出過涼開水可以使得麵條很勁道很Q，麵條溫度涼至手溫即用香油拌勻，防止粘連成團！