5月槐花香，一串串槐花，散發著沁人心脾，槐花其實是一種上好的藥材，有幾種吃法。槐花不僅可以食用，也是一味良藥。槐花性涼，有清熱涼血、清肝瀉火、止血的作用，它含蘆丁、槲皮素、槐二醇、維生素A等物質。
工具/原料
槐花
養生
方法/步驟
冰糖槐花 取槐花50克，山藥100克，冰糖、橙汁、蜂蜜各適量。將鮮槐花洗淨，將山藥洗淨去皮，放在冰箱裡冷凍5分鐘，然後將山藥切條焯水，冰糖中加入橙汁和蜂蜜，融化好的冰糖汁澆在槐花、山藥中，拌勻即可。
槐花山珍湯 槐花20克，各種食用菌類。做法：鮮槐花、食用菌洗淨，然後將食用菌切片;再把食用菌放到砂鍋裡，加入清湯熬製30分鐘，出鍋前放入槐花即可。
粉蒸槐花 槐花350克，小米麵適量、雞蛋2個。做法：將槐花洗淨，加入小米麵、雞蛋、精鹽、味精拌勻，做成團狀，然後將花團放到籠屜中蒸3~5分鐘，出籠即可。
鮮蝦煎槐花 槐花30克，麵粉適量，雞蛋2個，鮮蝦仁200克。將槐花洗淨，然後將槐花、麵粉、雞蛋、鮮蝦仁放在一起拌勻，並加入精鹽、蔥、姜等調料，放入油鍋中煎制3分鐘即可
槐花小豆腐 槐花15克，海鮮適量，蛋清1個，嫩豆腐150克，蔥、姜、精鹽、味精少許。海鮮洗淨與豆腐切成顆粒或條狀，加入槐花、蛋清、豆腐及各種調料拌勻，放入鍋中炒制2~3分鐘即可。
