通心菜的英文名字為Macaroni dishes，營養價值很高，含有豐富的維生素A、B、C及葉酸和礦物質等。鈣含量是番茄的12倍。還具有有效促進腸蠕動、能夠通便解毒之功效。紅辣椒的英文名字為Red pepper，綠辣椒Green peppers它們的營養價值也不低，只是有點辣，它和通心菜配合在一起口感更好，也能下飯。怎麼做雙色辣椒爆炒通心菜？此菜的操作方法小編就分享給大家。
食材食譜熱量：655(大卡)
主料 通心菜適量綠辣椒一個紅辣椒一個
輔料 植物油適量十三香適量食鹽適量雞精適量蔥適量
方法/步驟
準備好食材（一根蔥，一個紅辣椒，一個綠辣椒洗淨備用）。
把蔥、紅辣椒、綠辣椒各自切成如下圖中的形狀備用。
通心菜適量洗淨，控在漏盆裡，儘量把水控幹些，到時炒的時候才不會油奔出來 燙傷肌膚。
將洗淨的通心菜用菜刀切成如下的段，連同葉子一起炒了，這也很好吃。
炒菜鍋加入適量的植物油燒至5成熟，中火放入蔥、紅辣椒、綠辣椒 ，用鏟子在鍋裡攪炒一會。
倒入切好的通心菜，炒一會即2分鐘左右的時間，在放入適量的食鹽爆炒。
這時放入適量的雞精，把鍋裡的菜攪均勻，繼續炒一會就好了。
裝盤，這道雙色辣椒爆炒通心菜就做好了，真的口感很棒哦。
