吃蔬菜水果益處多多，但是有些水果如果削了皮，價值則會大打折扣，這幾種蔬果一定不能削皮吃！
方法/步驟
蘋果皮——抗氧化。蘋果皮含豐富的膳食纖維，能幫助消化。蘋果中將近一半的維生素C也在緊貼果皮的部位。蘋果皮的抗氧化作用較其它水果蔬菜都高，還具有抗疲勞和增強體力的功效，蘋果皮可以抑制齒垢的酶活性及口腔內細菌的生長，具有抗蝕作用，可以保護牙齒。還可以使面板白嫩，防止黑色素的生成，有美容工效。
梨子皮——清心潤肺。梨子皮能清心潤肺、降火生津。將梨子皮洗淨切碎，加冰糖燉水服能治咳嗽。自制泡菜時放點梨皮，能使泡菜更脆，還更美味。梨能促進食慾，幫助消化，並有利尿通便和解熱作用，可用於高熱時補充水分和營養。煮熟的梨有助於腎臟排洩尿酸和預防痛風、風溼病和關節炎
花生紅皮——止血補血。花生的紅皮，主要成分是纖維素、蛋白質、脂肪和多酚類物質，其中還有蘆丁，毛地黃黃酮，白藜蘆醇等多種對預防癌症有益的活性成分，紅皮（衣）一直都是一種藥材，具有止血的作用，能夠增加血小板的量。那些有出血危險的人應當帶著紅皮吃花生，但有血栓形成危險的人最好把這層紅皮去掉再吃花生。
橘子皮——開胃化痰。橘皮富含大量維生素C、胡蘿蔔素、蛋白質等多種營養素，能做出許多美味。橘皮粥芳香可口，還能治療胸腹脹滿或咳嗽痰多。橘皮泡水或泡茶，味道清香，還能開胃、通氣、提神。橘皮泡酒則有清肺化痰的功效。
西瓜皮——清熱解暑。西瓜皮含豐富的糖類、礦物質、維生素，具有清熱利尿、瀉火除煩、降血壓、促進傷口癒合以及促進人體面板新陳代謝的功效。夏季收集西瓜皮，削去內層柔軟部分，洗淨，晒乾。也有將外面青皮削去，僅取其中間部分者。可以涼拌、炒肉或做湯。
注意事項
現在好多的農藥超標，儘量選擇正規的地方選擇蔬果