一般下館子點的最多的菜便是宮保雞丁，因此便想學做這道菜
食材食譜熱量：119(大卡)
主料 雞胸肉200g熟花生適量洋蔥1個黃瓜1只青椒1個
輔料 鹽適量豆瓣醬適量生抽適量澱粉適量料酒適量糖適量醋適量雞精適量
方法/步驟
雞肉切丁，洗淨備用，加入鹽，雞精，澱粉，料酒醃製一下，洋蔥，青椒，黃瓜切丁備用。花生米去皮不去皮都可以
先將雞丁炒熟，撈出備用，重新起鍋，加入適量油，放入豆瓣醬炒香後放入蔥蒜，翻炒幾下加入黃瓜，洋蔥，青椒繼續翻炒
加入少量的料酒和醋，加入適量的澱粉，老抽，糖，適量的水，翻炒幾下，再加入雞丁，繼續翻炒
翻炒大概1分鐘左右，加入少量澱粉，是汁液濃稠
加入花生米繼續翻炒
炒至花生米熟透後盛出即可
