洗碗機是用來自動清洗碗、筷、盤、碟、刀、叉等餐具的裝置，按結構可分為箱式和傳送式兩大類。它為餐廳、賓館、機關單位食堂的炊事人員減輕了勞動強度，提高了工作效率，並增進清潔衛生。現在，多種小型洗碗機已經上市，正逐漸進入普通家庭。在使用中，我們應注意那些事項呢？
方法/步驟
使用洗碗機時,必須有接地線,控制面板上的各種開關和按鈕切忌被水淋溼。同時,最好使用獨立電源,不與其他電器合用一個插座。
洗碗機應水平放在平坦的地面上,遠離煤氣灶、腐蝕性氣體,最好靠近水龍頭和排水道,要保證進水管和出水管順暢,防止彎折或打結,也不要將重物壓在膠管上,以保證進水和出水正常。
使用洗碗機時,餐具的擺放一定要正確,碗、碟、匙等都要按各機型使用說明中標示的位置和方向放入擱碗架,錯誤的擺放方式將直接影響水流,影響洗淨度。一些特殊餐具如雕花玻璃杯、漆器、銀器、鋁製餐具、瓶、酒壺等也不能洗.
為了更好地洗淨餐具、消除水斑,應採用專用的洗碗機洗滌劑來清洗餐具,不可用其他洗滌劑代替,否則會影響洗碗機正常操作,導致沖洗不淨。專用洗滌劑屬於低泡沫、高鹼性物質,因此不能直接用水接觸進行洗滌,以免灼傷面板。
洗滌的餐具中不能夾帶其他雜物,如魚骨、剩菜、米飯等,否則容易堵塞過濾網或妨礙噴嘴旋轉,影響洗滌效果,也容易損壞機器本身。
洗碗機在烘乾餐具時會耗費大量電能,如不急於使用清洗後的餐具,可以採用自然通風乾燥的辦法,這樣可以降低耗電量。
一般洗碗機都有預洗、強洗、常洗滌三種洗滌程式,正常情況下選擇正常洗滌即可。對殘留物較多的餐具,先選用預洗程式,再用正常洗滌會提高洗滌淨度;正確地選擇洗滌程式能夠有效省水、省電。
洗滌結束後,若洗碗機過濾器積有殘渣,要等加熱器冷卻後,再取出過濾網,邊用刷子清除殘渣,邊用自來水沖洗。清理乾淨後,將過濾網放回機內。
使用高溫檔清洗餐具時,排出的水溫很高,應注意不要被燙傷。洗滌剛結束時,也不要急於用手觸控溫度還很高的機裝置內部。
洗碗機內腔應保持清潔,為了防止異味,每天水箱水換一次。長期不用的洗碗機,應先將內外徹底清潔乾淨,置於乾燥通風處儲存。