簡單易學的豆沙綠豆糕的家常做法?

豆沙綠豆糕怎麼做才好吃呢？今日為大家獻上簡單易學的豆沙綠豆糕的家常做法，希望大家能夠喜歡。

食材食譜熱量：1587(大卡)

主料 去皮綠豆 250g 豆沙 適量 黃油 50g 糖 50g

方法/步驟

綠豆泡一天手搓去皮，或直接買去皮的綠豆，同樣泡一天，然後放電飯煲裡，水加到剛好沒過綠豆即可，煮好後的豆子很軟適合搗成泥。

用一個粗網篩將豆子用勺子按壓過篩，成為細膩的綠豆泥。

然後不粘鍋裡小火融化黃油，完全融化後加入豆泥翻炒，炒至黃油全部被吸收後加入糖繼續翻炒至抱團沒有多餘水分即可（乾溼看個人喜好，喜歡溼一點少炒一會，喜歡幹一點多炒一會）。

炒好的豆泥稍微放涼，分成35g每個，豆沙10g每個（因為我用的月餅模比較大，小的綠豆糕模自己按比例分）把分好的豆泥團按扁包入豆沙，模具內撒一點熟糯米粉或玉米澱粉防粘，壓20秒左右脫模即可。

漂亮的綠豆糕就做成了。

夏季解暑佳品豆沙綠豆糕。