綠豆糕是夏季解暑佳品，我做綠豆糕沒有把綠豆皮去掉，因為綠豆皮具有比綠豆更強的清熱解毒作用，扔了可惜，就直接做了，很好吃，營養又健康。
喜歡吃油膩的可以在綠豆泥里加一些黃油，食用油，我不喜歡，所以沒有加。
食材 食譜熱量：1003.1(大卡)
主料 綠豆300克白糖30克蜂蜜10克
輔料 食用油適量蔓越莓適量
方法/步驟
綠豆清洗乾淨，放入高壓鍋中，加水的量和平時做米飯一樣。
高壓鍋調到“”煮豆”檔，開始工作。
豆煮好，拿出來放涼。
將豆放入攪拌機中打成泥。
放入白糖，蜂蜜，像揉麵一樣用手揉勻。
蔓越莓切碎備用。
蛋糕模裡側刷上食用油，放入綠豆泥中間放一點蔓越莓，將模於綠豆泥脫開。
烤盤上放料理紙，將做好的綠豆泥放入烤盤中，160°，上下火，烤20分鐘。放入烤箱烤是為了將綠豆泥中的水分蒸發出去。
綠豆糕做好了，美味又健康。
注意事項
放入烤箱烤是為了蒸發綠豆泥裡的水分，烤箱的溫度不要設定的太高。
喜歡吃油膩的可以在綠豆泥里加一些黃油，食用油，我不喜歡，所以沒有加。