青椒炒雞蛋，營養豐富，色味俱佳，口感鮮香，因而贏得很多朋友的青睞。這裡，我就給朋友們分享下青椒炒雞蛋的簡單做法吧！
美食# 青椒炒雞蛋怎樣做#
食材 食譜熱量：208.5(大卡)
主料 青椒3個雞蛋2個
輔料 醬油少量食鹽少量調料適量
方法/步驟
準備食材，3個青椒和2個雞蛋，如下圖所示。
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將青椒的尾部去除，並撥開去掉籽兒洗淨後，用刀切成片狀備用。
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把雞蛋磕入碗中，放一點食鹽，並打散均勻，直到蛋液麵上浮現很多氣泡便可。
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在炒鍋中加入適量食用油，待油熱後，把雞蛋慢慢倒入鍋中，不要著急攪拌，否則很容易將雞蛋攪碎。
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在雞蛋膨脹開來時，迅速用鏟子進行翻炒打散。
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把切好的青椒放入鍋中，混合著雞蛋不斷翻炒，期間可添入適量的開水，以防糊鍋。
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最後加入少量的醬油，食鹽，調料等攪拌均勻就可以出鍋上桌了。
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