對於美好的食物，我們都有一顆積極創造和模仿的心，那有人就會問小編在家怎麼才可以吃到阿膠固元膏，今天呢，小編就來教大家在家也能熬製阿膠固元膏，請看下文。
食材 食譜熱量：992.5(大卡)
主料 阿膠 500克 黑芝麻 500克 核桃仁 500克 冰糖 250克 黃酒 2瓶
方法/步驟
第一步、原料準備：
將黑芝麻幹炒，不斷翻炒至清脆聲，聞到香味為止
將核桃仁掰成小塊兒，不要夾雜硬殼和中間的隔子
阿膠塊用打粉機打碎，利用溶化;無打粉機可以用黃酒泡1-2天至阿膠溶化
第二步、熬製過程：
先準備一個不鏽鋼托盤，上面鋪上一層保鮮膜，保鮮膜上刷一層香油，將阿膠粉和冰糖倒入盛有黃酒的不鏽鋼鍋內，攪拌均勻，最好用電磁爐做，這樣容易掌握火候，開火熬製。用120度熬製40分鐘左右，把阿膠熬得很黏很稠，再把準備好的黑芝麻核桃仁放入攪拌均勻就好了，倒在托盤裡，鋪平冷卻，然後切塊兒。
第三步、注意事項：
1、因使用電磁爐加熱快，鍋底容易糊鍋，因此要不斷的攪拌，尤其是到熬製後期，如果120度容易糊鍋就調低至100度，但仍要不斷攪拌，以防糊鍋。
2、冰糖量可以根據個人口味適量新增，也可以用其他物料代替，如蜂蜜，桂圓肉，木糖醇等。
