班尼迪克蛋。美國永遠不過時的早午餐，它就像是早午餐永遠的固定班底一樣，是最熱門也最長情的一員，永遠不會改變，又永遠保持新鮮。 做法非常簡單，水波蛋配上鬆餅、火腿和荷蘭式醬汁就完成了。
食材 食譜熱量：1192.5(大卡)
主料 雞蛋1個蛋黃2個麵包片2片生菜半棵火腿3片穀物麥片少許
輔料 水少許白醋少許黃油少許鹽少許胡椒粉少許檸檬汁少許
方法/步驟
首先做水波蛋，鍋中燒開水倒入少許白醋，雞蛋下鍋四分鐘撈出成嫩的流糖心蛋。
然後做荷蘭汁， 荷蘭汁的原料，如果沒有蘋果醋可以用白醋代替，蛋黃2個打散，加入5ml白醋，燒一鍋開水，把打蛋盆隔熱氣打至顏色發白，液體膨大綿細，無粗泡。把融化的黃油慢慢的加入到打發的蛋液中，注意一定要一點一點的加入，每加入一點就要用單抽徹底攪拌均勻。避免把蛋液燙熟。
加鹽、胡椒粉和檸檬汁調味。最後是裝盤 ，將麵包烤熱，放上生菜，火腿，嫩荷包蛋，淋上荷蘭汁 ，最後撒上穀物麥片。
烤得焦脆的麵包和生菜，火腿，軟嫩的雞蛋，再澆上香濃的荷蘭汁Hollandaise Sauce，撒上穀物麥片軟糯的雞蛋配上香脆的谷蘭諾拉，豐富的口感，全方位的營養補充，多層次的味覺衝擊，帶給你絕妙的美食享受！
