今天為大家帶來抹茶紅豆蛋卷的教程
食材食譜熱量：914.2(大卡)
主料 牛奶30g蛋黃100g紅豆粒適量抹茶粉10g蛋白250g塔塔粉5g
輔料 清水150g美玫低筋粉120g慄粉20g色拉油100g細糖150g鹽5g
做戚風蛋糕
首先，將水、色拉油、牛奶、低筋粉、抹茶粉加入
攪拌均勻（第一幅圖），直至無顆粒為之（第二幅圖）
均勻後加入蛋黃，攪拌均勻後放在一邊
打蛋白
加入蛋清、細砂糖、塔塔粉、鹽
開始打發
打至發白，體積增大
烤蛋包
打好蛋白後，分次加入之前弄好的奶糊中
攪拌至完全均勻
攪拌均勻後，倒入烤盤中（注意：烤盤上要墊上油紙）
放入烤箱中，上下火150度，烘烤約30分鐘。烘烤時，可以打發點奶油備用
卷蛋糕
出爐的蛋糕先冷卻
冷卻後從中間切開，切好後放在油紙上
在表面塗上打好的奶油
均勻地放上紅豆餡
用擀麵杖來卷
點綴
卷好後可以加點裝飾
在撒點抹茶粉,完成！
