巧克力心太軟小蛋糕，也叫熔岩蛋糕，因為烤好之後，乘熱用叉子一戳，就會湧出融化的巧克力濃漿，非常具有誘惑力！
食材食譜熱量：973.8(大卡)
主料 雞蛋2個低筋麵粉30g細砂糖20g黃油50g
輔料 巧克力60g朗姆酒酌情
方法/步驟
巧克力黃油一起隔水加熱融化～順滑無顆粒～加入朗姆酒攪拌均勻，放置至不燙手
兩個蛋打入盆中～打蛋器高速開始打
打到大量大泡沫出現。倒入細砂糖繼續打發。
打發到細膩，會比較稠～顏色也會變淡。打發到差不多2倍的體積。還是那個小竅門。牙籤插進去不會倒～
麵粉過篩～用刮刀攪拌均勻
放置到不燙手(40度以下)的巧克力醬倒入蛋糕糊中
翻拌均勻
模具內塗上些黃油
倒入巧克力蛋糕糊(感覺上很粘稠，流動很慢。如果很稀應該是不太成功)
分滿就好。我這個倒的有點滿
放入冰箱冷藏半小時以上。送到預熱好的烤箱裡。220度烤8分鐘。
脫模～篩上一些糖粉～美美的
戳一下。巧克力漿就流出來啦。味道很幸福～
注意事項
這個量像我用的這種小模子。裝了滿滿6個。如果用瑪芬紙杯的話大概只能裝3-4個左右
朗姆酒依照自己的喜好添加，也可以不加。
可以先把蛋糕糊放到冰箱冷藏後再裝裱花袋分到模子裡。
做好的蛋糕冷藏後吃也不錯。就是內心不會太流動。會更像巧克力醬一些～