材料：
羊腿，胡蘿蔔，白蘿蔔，大蔥姜，鹽，胡椒粉。
2做法：
1.胡蘿蔔去皮洗淨，切滾刀塊，大蔥切末備用。
胡蘿蔔羊肉湯
2.取白蘿蔔半個，切成滾刀塊，用筷子在白蘿蔔塊上鑽幾個孔。
3.羊腿剁小塊，放進沸水裡焯水（沸水裡加兩片姜），撈出洗淨瀝水，放入鍋內。
4.鍋里加適量水，放入薑片和鑽了孔的白蘿蔔，大火燒沸後轉文火煮約30分鐘後，撈出白蘿蔔塊。
5.放入切好的胡蘿蔔與羊肉同煮至熟爛，放適量鹽，胡椒粉調味後，撒入大蔥末即可。
提示：
煮羊肉湯時放入鑽了孔的白蘿蔔塊同煮，白蘿蔔會吸收羊肉的羶味，煮過的白蘿蔔塊建議就不要食用了哈。。。
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做羊肉的時候，最好放不去皮的生薑，姜皮辛涼，有散火除熱、止痛祛風溼的作用，與羊肉同食還能去掉羶味