豆腐
豆腐原本是比較大一塊,比較厚的,我們可以先在水裡泡一會,如圖。
我們先把一塊豆腐放在手上,然後用刀在手上切一個十字。
如果豆腐大的話,可以切一個井字型,或者其它字樣,這個要看情況的。
然後還要把豆腐切薄,那就要橫著切了。
最後,切成薄薄的,一小塊一小塊,這樣炒起來會好一點。
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