可麗餅來自法國，香軟彈糯的餅皮和豐富的內餡兒一直讓人們喜愛。今天，為大家帶來簡單的可麗餅做法。
食材 食譜熱量：772.8(大卡)
主料 低筋麵粉70g牛奶150ml雞蛋1個各種水果適量
輔料 黃油適量巧克力碎適量果醬適量白糖10g鹽2g
方法/步驟
準備工作：將雞蛋打發，水果切片，用鐵鍋將黃油融化，備用。
將低筋麵粉與打發後的雞蛋混合放入盆中，加入50ml牛奶，加入白糖和鹽，朝著一個方向攪拌，在攪拌過程中緩緩加入另外100ml牛奶。此時形成的麵糊就是可麗餅麵糊。
爐灶開小火，向鍋中倒入融化後的黃油，再將適量麵糊倒入鍋中，旋轉鍋，讓麵糊均勻鋪在鍋中，待餅邊微微起伏，翻轉煎另一面，待中心出現裂紋即可。
將餅鋪在盤中，先抹上果醬，再鋪上水果片，撒上適量巧克力碎，將餅對摺或捲起，即可食用。
注意事項
煎餅時一定要開小火，以便易於控制。
可以使用奶油、蜂蜜、沙拉等代替果醬。