茴香糖焗馬鈴薯?

茴香糖焗馬鈴薯

食材 食譜熱量：344.1(大卡)

主料 馬鈴薯 1個 八角 3個 當歸 1克 花椒 20個 白糖 10克 辣椒粉 7克

方法/步驟

馬鈴薯洗淨，去皮，切小方塊，放入水中浸泡10分鐘。

撈起瀝乾備用

油鍋入八角，當歸，煸香，再入馬鈴薯，煎。

大火，平行晃動平底鍋。使之受熱均勻。

白糖均勻灑在表面，再灑上辣椒粉，繼續大火加熱。

平行晃動平底鍋。使之不粘鍋。讓調料更加均勻，但是記得，馬鈴薯塊不用翻動。

待到馬鈴薯已經熟了，即可轉小火。加入幾滴芝麻油繼續水平晃動平底鍋，加熱3分鐘。

當呈現出焦香，即可關火。

出鍋裝盤