板栗別名栗子、毛慄。每一百克板栗中含有蛋白質4.2克，脂肪0.7克，碳水化合物42.2克，膳食纖維1.7克，此外還含有不飽和脂肪酸、維生素、礦物質等營養物質。
板栗具有益氣補脾、健胃厚腸、強健筋骨、防治心血管疾病。但是不能和羊肉、牛肉、鴨肉混合。
食材 食譜熱量：409.65(大卡)
主料 豬腰50g板栗45g花生米30g糯米80g
輔料 鹽3g雞精1g蔥花少許
方法/步驟
糯米淘淨，浸泡三小時；花生米洗淨；板栗去殼、去皮；豬腰洗淨，剖開，除去腰騷，打上花刀，再切成薄片。
鍋中注水，放入糯米、板栗、花生米旺火煮沸。
待米粒開花，放入醃製好的豬腰，慢火熬製豬腰變熟，加鹽、雞精調味，撒入蔥花即可。
注意事項
豬腰切片後可用鹽醃製片刻再煮粥，更容易入味。