丹東美食攻略?

丹東臨江,不僅有鮮美的海鮮,典型的東北風味可吃,還能嚐到地道的朝鮮美食。各式朝族料理、燒烤等在丹東很風靡。

在丹東吃海鮮可以去沿江開發區的美食一條街,沿街有很多海鮮酒樓,像黃條魚、爬蝦子、丹東燜子、丹東梭子蟹等都是當地特色。

朝鮮燒烤則主要集中在三馬路及二馬路等附近。要找地道朝鮮風味,要沿著鴨綠江往朝鮮中學走,一路可以看到多家朝鮮族經營的餐廳。

丹東美食攻略

必吃美食

朝鮮冷麵

俗稱冷麵,朝鮮族的傳統美食之一。分蕎麥麵制和小麥面制兩種。湯底一般用牛肉湯或雞湯,面上鋪很薄的牛肉,辣白菜、白煮蛋、黃瓜絲、梨條等。麵條細質柔韌,清爽入口,酸辣適中。此外還有拌冷麵,面中拌大量的辣椒醬,泡菜,黃瓜絲等配菜,冰爽無比的麵條,甜酸辣爽的口感讓人無法拒絕。

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蝦爬子

稱皮皮蝦,蝦姑。每年四月至六月最為肥美,那時連它的腦部也滿是膏脂,肉實美味,可按個人喜好選擇椒鹽、香辣、清蒸、鹽滷等口味。

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麵條魚

麵條魚在丹東很常見,也稱銀魚。銀魚細嫩透明,色澤銀白,以此得名.麵條魚味道鮮美,營養豐富,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物及鐵、磷、鈣等元素。新鮮銀魚可以炸、炒、汆丸子、做三鮮餃餡,是餐桌上的美味佳餚,也可以晒乾或做成罐頭,很受歡迎。

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黃蜆子

在丹東,黃蜆子可以白煮,清炒,熗拌,但最愛的吃法還是炭火燒烤。將吐盡沙的黃蜆子放在紅彤彤的炭火上,蜆殼隨著熱騰騰的水汽慢慢張開,這時用筷子把肥大多汁的蜆肉往嘴裡一放,鮮美甘甜,美妙無比。

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狗肉

朝鮮族酷愛吃狗肉,最常見的吃法是一碗香辣燙嘴的狗肉湯或是熱氣騰騰的狗肉火鍋。狗肉富含蛋白質,有滋補益氣的功效。在天氣寒冷時,更能增強對嚴寒的抵禦能力。此外,手撕狗肉,帶皮狗肉,刀切狗肉等也很受當地人歡迎。

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明太魚

世界上最擅吃明太魚的非朝鮮族莫屬,將這種海魚做成至少十幾種做法。明太魚湯、辣蒸明太魚、紅燒明太魚、明太魚燉豆腐、烤明太魚等是最常見的做法。在丹東,入冬時將洗淨的明太魚凍成幹,撕下魚皮包上米,蒸熟蘸醬吃則是最具特色的魚皮包飯。

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丹東燜子

丹東人最愛吃的小吃之一,已有百年曆史。先把綠豆涼粉壓成小塊,再小火慢煎直到兩面硬皮,淋上麻醬、白醋、掂碎的蒜泥和蝦油,外酥裡嫩,非常鮮美。難怪各大排檔或是商場裡的餐廳都少不了燜子的身影。

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辣炒年糕

炒年糕是最有代表性的朝韓小吃,把用大米做成的年糕條切成合適的大小後,加入魚丸、蔬菜、辣椒醬等炒熟後,味道甜辣可口,非常美味。

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好了,丹東美食小編就介紹到這裡啦,希望幫到你!

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