很多人喜歡吃麵，但不是經常做面的朋友總感覺自己燒的不太好吃，也可能不知道調料放什麼，在這裡我給大家說一種做法，如何不用特殊調料，用一些平時經常見到的青菜，雞蛋，牛肉來做出美味的湯麵。
食材 食譜熱量：300.9(大卡)
主料 面適量雞蛋2個青菜一小把熟牛肉適量
輔料 油適量雞精適量鹽適量大蒜2小瓣水適量醬油適量
方法/步驟
準備好材料：適量的面（根據人數），開水（事先燒好），青菜（一小把），雞蛋（2個），熟牛肉（適量），當然油鹽醬油，雞精，大蒜也準備好
第二步：將青菜和熟牛肉切小塊，因為這個是作為面的輔料，所以小塊可以吃得更爽，而且其味道也會滲入到湯麵中去；再將2個雞蛋打在小碗里加點適量的鹽再攪拌好，如下圖
第三步：燒青菜牛肉，首先將適量的油放在鍋里加熱，然後先加入青菜炒一會（不用很長時間，因為小塊的菜很容易熟），隨即加入熟牛肉，再炒一會，放一點點鹽，再一點水再用小火熱一小會，就可以起鍋了。
第四步：燒雞蛋，也是將適量的油放在鍋里加熱，然後放入雞蛋，等稍微凝固下（不等完全凝固），再用筷子攪拌成碎塊，再入適量的醬油，和一點點開水，燒一小會，馬上起鍋。
第五步：先在鍋里加入冷水燒（準備燒面用），然後拿幾個空碗（等會裝麵條），分別再入適量的鹽，雞精，大蒜，開水攪拌，然後等著鍋的裡水燒開
第六步：等鍋裡的水燒開後，加入面，用筷子攪動，否則容易糊，先用大火燒一會，然後變成中火直到燒到自己需要的熟度（注意：水最好多一點，面就不容易糊，如果燒的水不夠多，等面放進去後，還可以再加冷水）
第七步：面燒好後，馬上夾到事先準備好的碗裡，先攪拌一下，使麵條和碗裡的調料混合均勻，再將剛才燒好的青菜牛肉和雞蛋放到麵條上面，到此，青菜雞蛋牛肉麵就燒好了，趕快吃吧，再過去就發脹不好吃了哦！
注意事項
這裡只介紹青菜雞蛋牛肉麵的做法，其實掌握了技巧，你就可以換種輔料像燒菜一樣先燒好，等麵條煮熟再進去就可以了
所需要的調料也可以根據自己的愛好自由調整，要辣點的加辣椒，要鹹點的可以多加點鹽