長沙有美食糖油粑粑，湖南湘西土家族每年也會按照傳統方式製作自己的“糖油粑粑”，而且裡面中空，更加香脆美味。
食材
主料 餈粑10個以上
輔料 食鹽1勺菜油1000克
方法/步驟
準備好餈粑，10個以上，清水洗乾淨。按照一個圓形粑粑切成3片或2片，具體根據大小確定，3片最好。
準備油鍋，放入至少750g菜油（完後可以繼續做菜用），菜油中放入一小勺食鹽。進行加熱。
將切片的餈粑放入油鍋，切片需要完全淹沒為好。用筷子進行翻動，房子幾片黏貼到一起。2~3分鐘變成金黃色，並鼓起來，裡面中空，用漏勺或筷子夾出來冷卻。不是太燙的時候就可以開吃了。
注意事項
鹽不要太多，更加油量放置，改善餈粑口味，不喜歡鹹的也可以不放貨放置糖。