現在很多家庭都有了微波爐，加熱非常方便，其中有些具有燒烤功能，能用來烤食物，這讓想購買烤箱的人遲疑了，是不是烤箱就不用買了，可以直接用微波爐替代？
烤箱和微波爐的區別一：加熱原理不同
烤箱是利用加熱管的熱輻射進行加熱的，屬於傳統的加熱方式，食物由外及裡的傳熱
微波爐是用微波來煮飯燒菜的，食物由裡及外的傳熱
兩種加熱方式有著本質上的區別，一個是電熱加熱，一個是電磁波加熱，因此造成了其烘烤效果的不同。
烤箱和微波爐的區別二：加熱效果不同
微波爐的微波穿透食物時產生熱能效應，在加熱的同時，會使食物的水分和營養的流失加快。使用過微波爐的人應該都知道，用微波爐熱東西快速方便，但是很容易 幹，比如你放個饅頭進去，加熱後拿出來可能就不會想吃了，完全沒有軟乎乎的感覺，將水分都烤走了大半，硬邦邦的，吃起來口感不是很好。
烤箱烘烤的效果就是酥脆的，口感雖然不是蒸出來的那種軟軟的口感，但還是別有一番風味。所以烤箱用來烘焙食物再合適不過了。所以食材靠近加熱管的部分熟的很快，外面熟了的時候裡面可能還沒熟，烘烤時還要注意翻面，避免一面焦一面生，蛋糕要出爐時，最好用牙籤戳戳中間部分，看看到底是不是真的熟了。
烤箱和微波爐的區別三：側重點不同
微波爐主要用來快速翻熱食物，能節省很多時間，網上有很多微波爐做菜的菜譜，採用專門針對微波爐的烹飪方法和技巧，也能做出不少好吃的菜。
烤箱用來加熱食物就不大適合了，一般會比微波爐多花一倍的時間，耗電量大，只用來烘焙食物就好，麵包、蛋糕、比薩、烤肉等眾多美食，都可以很好的做出來。
注意事項
微波爐加熱不能使用金屬器皿盛放食物，烤箱則盡力不要用塑料的器皿。
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