吐司麵包是西式麵包的一種,它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質,口味多樣,易於消化、吸收,食用方便,在日常生活中頗受人們喜愛,土司麵包在歐陸式早餐常見,在中國也越來越受人喜歡。
食材 食譜熱量:962.7(大卡)
主料 高筋麵粉250克
輔料 黃油10克酵母5克糖30克雞蛋1個提子乾若干牛奶適量鹽3克
方法/步驟
麵粉、酵母、雞蛋、糖、鹽,加上溫牛奶,一起揉成光滑的麵糰。
黃油隔水融化,加入到麵糰中,再一起揉,直到能形成光滑的膜,再分成三個小麵糰。
用擀麵杖把麵糰擀成薄面片,再撒上提子乾,卷好。
把卷好的三個麵糰依次放進土司模。
讓麵糰在土司模裡發酵一個小時左右。
烤箱預熱,190度約35分鐘,鬆軟的土司就做好啦!吃的時候可以切片或者用手撕著吃,假如有果醬或者煉奶蘸著吃就更好味道了。早上配上一杯牛奶或者豆漿,就是一份營養早餐了。
注意事項
加了黃油後一定要揉到能成膜,由於我是大晚上做,時間不夠,揉得還不夠好。
下少許鹽,土司麵包會更好吃哦!