食材
主料： 雞肉 麵粉
配料： 辣椒 粉 孜然 雞蛋 澱粉 生菜 酵母
調料：泰式 辣椒 醬 番茄 醬 沙拉醬 食鹽 食用油
步驟
雞胸肉一塊，洗淨備用。
麵粉適量備用。
生菜適量備用。
各種醬料備用。
雞胸肉切四方丁備用。
將切好的雞肉丁放入調料碗中，加入食鹽、澱粉、蒜蓉、白糖和雞蛋備用。
將加入調料的雞肉調拌均勻放入冰箱冷藏起來。
鍋內放油，以下入一塊雞肉後，油能迅速將裹層包緊為好，逐個下入雞肉粒。
雞肉不必炸的過老，嫩嫩的即可。
將瀝油後的雞肉粒撒上辣椒粉和孜然粉，也可以按照自己的口味自行調節。
麵粉加入酵母，先用水揉成穗狀。
將麵糰揉光滑後，靜置發酵。
發酵好的麵糰，揉勻後分成50克大小的劑子。
將劑子逐個擀成薄厚均勻的圓餅。
電餅鐺上下火預熱後，放入擀好的餅胚。
時間成熟我家的是以上下火自動關閉後，就完成烙制，各家根據自己的工具自行掌握成熟時間。
烙好的餅放在筐裡，隨吃隨取。
按照外賣製作方法，在吃的時候，將烙好的餅過油鍋炸一下，這樣符合香酥的要求，我家因為是新烙制的餅，本身外皮酥脆，省略這道過程。
取一個餅，用刀剖開，放入一枚生菜葉，在生菜葉上擠入番茄醬或者辣椒醬。
放入炸好的雞肉粒，然後放上符合自己口味的沙拉醬即可食用。
