怎麼做蛋黃焗苦瓜?

夏天是吃苦瓜最好的季節，而 苦瓜也是夏天必不可少的食物，如果能和蛋黃做在一起真的很美味哦

食材食譜熱量：95(大卡)

主料 鹹蛋黃適量苦瓜兩個

輔料 油適量鹽適量

方法/步驟

苦瓜清洗乾淨，一分為二，用勺子颳去內瓤 ，切成菱形狀，並放到鹽水中浸泡2分鐘

將鹹蛋黃取出，放入容器中用勺子碾碎

將泡好的苦瓜瀝乾水分，倒入沸水中，焯1分鐘左右後撈出瀝乾水分

鍋中倒入少量油，將鹹蛋黃炒至化開

將苦瓜放入鍋中，翻炒均勻即可出鍋