西紅柿茄子炒菜?

西紅柿燒茄子是魯菜中的家常菜 口感清淡不油膩 做法又簡單省時間

食材食譜熱量：200(大卡)

主料 西紅柿一個茄子一個蔥適量

輔料 鹽一勺豆瓣醬適量五香粉半勺味精少量蒜瓣三瓣

方法/步驟

將西紅柿洗淨切小塊，茄子去皮洗淨切小丁，條 蔥切好備用

鍋內放油六七成熱 加入蔥花 蒜瓣

放入西紅柿

加鹽繼續炒 至湯汁出現 中間可加一點兒水

然後放入茄子 加入五香粉翻炒

蓋鍋蓋悶一會兒

加入味精 即可出鍋

注意事項

剛開始炒 一定要先加入番茄 不然茄子容易發黑 味道也不太好