這道菜紅紅的樣子很喜慶，非常適合春節的餐桌，製作又很簡單又出彩，大人孩子都喜歡吃。螃蟹屬於寒性食物，所以吃的時候要搭配姜醋汁，有開胃暖胃的作用。
新買了2件吃蟹工具，一把剪子和一個不鏽鋼小工具，用起來感覺還行。
主料：帶黃河蟹600克
配料：生薑15克、料酒1湯匙、米醋2湯匙
製作：
1、 把買回來的河蟹去掉皮筋或綁繩。
2、 用牙刷把河蟹在水龍頭下刷淨。
3、 蒸鍋內加水，放入10克切成片的生薑和料酒，把河蟹放到篦子上。
4、 大火燒開蒸15分鐘取出裝盤即可。
5、 剩下的5克姜切成絲，放入米醋碗中成調味汁，隨膏蟹一同上桌即可。
關鍵：
1、 河蟹蒸制前一定要洗淨，
2、 蒸制的時間不能少於15分鐘。
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