豆皮炒韭菜是一個家常小炒。做法很簡單,同時,豆皮可以補充一定的蛋白質;韭菜有行氣理血、潤腸通便的功效。
下面就說下具體的做法。
食材食譜熱量:980(大卡)
主料 豆皮200克韭菜200克豆芽少許青椒一個
輔料 油適量鹽少量雞精少量
方法/步驟
首先,把準備的食材(豆皮、韭菜、香菇一個、青椒一個)洗乾淨,之後放置盤中,備用。
然後,把豆皮洗乾淨;然後把豆皮切條。(香菇是為了提味)
之後,將韭菜洗乾淨,切成段狀(如下圖)。然後再把青椒也切成絲。
之後,打開爐灶,倒入鍋內適量的油,加熱之後,把豆皮和韭菜一同放入鍋內,翻炒。
炒至2-3分鐘後,把準備的豆芽以及香菇絲放入鍋內,然後加入少許的鹽,翻炒。
最後,把青椒絲也倒入鍋內,加入少量的雞精,翻炒一下,起鍋。即可出鍋盛至盤中。
注意事項
1.豆皮炒韭菜不易炒的太久(都是易熟的食材)