現在越來越多的人喜歡吃河粉、涼皮、米皮這些美食，這些美食一是營養好二是味道好，可以當正餐吃也可以當點心吃，總之男女大小老少都喜歡吃；還有就是做河粉這類食品的利潤比較不錯，用河粉機一斤大米可以做到2.8-3.5斤左右的河粉，一斤大米的價錢大概是2.5元，一斤河粉的價錢大概是1.5-.1.8元再乘以3倍，想想這利潤還是不錯的。有錢賺的事情人人都想做嘛。
食材 食譜熱量：689.6(大卡)
主料 大米10斤澱粉0.5斤飲用水8斤肉沫0.5斤蔥花0.2斤
輔料 食用油500克食鹽100克
方法/步驟
將10斤大米用熱水泡1個小時，充分發脹後加8斤水用打漿機打成米漿。
把米漿加上0.5斤澱粉（不限澱粉類型），調到稀度為10度左右。
在米漿上加上肉沫和蔥花（自定量）拌勻。
通過用河粉機蒸出河粉。這樣做出來河粉清香四溢，既營養又美味。
炒河粉。河粉的吃法各種各樣，可以加牛肉炒著吃，加豬肉炒著吃，用雞湯燙著吃等等，總之炒法非常多。
注意事項
不允許新增任何食品新增劑