肉鬆豆沙老婆餅，有美容養顏等功效。
食材食譜熱量：2655(大卡)
主料 麵粉 適量 肉鬆 適量
方法/步驟
製作水油皮，把麵粉、糖、全蛋液、豬油、水全部混合均勻，揉成光滑柔軟的麵糰（根據麵粉吸水性不同，水的用量需酌情調整，一定要揉成柔軟的麵糰，不能太乾）。 將麵糰分成8份，分別揉成圓球，靜止鬆弛半個小時(為防止麵糰表面變幹，靜置時需要蓋上保鮮膜或溼布)。
然後製作油酥。把麵粉和豬油混合並不斷揉搓，直到成團。
將揉好的油酥麵糰同樣分成8等份。 取一塊靜置好的水油皮面團，按扁成為圓形。將油酥麵糰放在水油皮面團中心。
包起來，收口朝下放置。將包好的麵糰用擀麵杖擀開成長橢圓形，擀開後，從上而下捲起來 ,卷好的麵糰旋轉90度，再次擀開成長橢圓形（這次的長橢圓形會比第一次更長）,再捲起來，全卷好後放15分鐘。
豆沙餡分成8等份。
取一塊靜置好的面按扁，包入豆沙餡。
同樣的方法包入肉鬆。
包好後，收口朝下，擀成圓餅狀，然後放在烤盤上 ，劃出小口，撒上芝麻。
在麵糰表面刷上一層全蛋液。撒上一些白芝麻。然後用刀在麵皮表面劃三道口子（需劃穿麵皮）。再靜置15分鐘後，放入預熱好200度的烤箱，烤20分鐘左右，直到表面金黃即可。
