聖誕樹麵包的做法分享。
食材 食譜熱量：772.2(大卡)
主料 高筋麵粉200克酵母粉5克雞蛋40克
輔料 食鹽2克牛奶90克白糖40克黃油20克
方法/步驟
將麵粉、雞蛋、牛奶、白糖、酵母和鹽放入麵包機揉至麵筋擴充套件，加入黃油揉至完全擴充套件階段。麵糰放在溫暖處發酵至原來的2倍大，取出麵糰放在撒了少許麵粉的案板上。
用手掌按壓麵糰，擠出裡面的空氣，將麵糰分割成90克、75克、60克、50克、40克、30克、20克的麵糰，滾圓後鬆弛15分鐘。鬆弛後的麵糰擀成圓形，表面均分成6分的印記，從正中切開，頂端不切斷。將麵糰開啟，兩邊印記處各切兩刀，頂端不切斷，把切開的麵糰向外展開，使六個相連的小三角形成一個環形，介面處貼緊。
排入烤盤中，放溫暖溼潤處發酵至原來的2倍大。烤箱預熱180℃，在發酵好的麵糰表面刷上全蛋液，入烤箱中層，上下火烘烤約10分鐘即可。