現在的上班族，由於沒什麼時間自己煮飯吃。到休息時間想煮點什麼吃，可能會想很久都沒答案。又或者很多家庭煮婦，天天做飯，為了不道買什麼菜而煩惱。今天給大家分享一個，營養價值很高且又美味的板粟炒雞。
食材食譜熱量：6.15(大卡)
主料 新鮮雞肉500克板粟400克
輔料 姜15克鹽適量生抽適量生油25克生粉5克蠔油8克黃酒25克
方法/步驟
將鮮雞肉洗乾淨，切好備用。
把板粟洗好，用刀切開一個個小口，然後放水煮開。
把煮好的板粟，撈出來去殼。（留一點水泡著，去殼會比較好去些）板粟可以整個煮也可以切開煮，切開入味些。這個比較隨意。
準備好輔料。洗好鍋鏟，點燃煤氣爐，燒乾鍋裡的水珠。然後放生油燒旺，放姜爆香。
放入準備好的雞肉，炒10秒左右放入生抽，然後再炒到差不多入味放入黃酒燜大概1分鐘。
加入備好的板粟，炒兩下，倒入調好的味的生抽 鹽 和生粉，炒均勻。把鍋蓋上燜3分鐘左右，差不多幹水加入蠔油炒兩下就可以出鍋了。
