【BOJUE奶茶醬】瓜頁稱於。
果醬裡面最喜歡的一款，
濃濃的牛奶味道，有如吃著太妃糖；
加上了伯爵茶葉煮至濃稠；
塗抹在熱貝果、烤吐司或蘇打餅上；
最喜歡塗厚厚的一層哦。。。
如果家裡開了1L裝的淡奶油而又用不完，
可以考慮下做這款奶茶醬；
我就很喜歡了，邊拍照邊吃。。。
如果不放茶葉就是焦糖醬了；
個人喜好哈。。。
我做了這款奶茶醬後特地又做了吐司，
兩者特別的搭配。。。
材料：
BOJUE茶葉 5G，淡奶油 200G，牛奶 250G，細砂糖 80G
做法：
1. 將材料備用。
2. 圖1-將牛奶、淡奶油和伯爵茶葉放入鍋子裡。
3.圖2-小火加熱並將茶葉攪拌與牛奶混合。
4.圖3-慢火煮至聞到茶葉香味，大約煮7-8分鐘後熄火。
5.圖4-熄火後將茶葉隔出，把牛奶倒入乾淨的鍋子裡。
6.圖1-繼續開小火慢煮30分鐘，此時加入細砂糖。
7.圖2-邊煮邊攪拌直到細砂糖溶解，切記要小火否則會湖底和溢出。
8.圖3-15分鐘後奶茶醬會越煮越濃稠。
9.圖4-30分鐘後即可熄火，如果還不是很濃稠的話可以繼續小火多煮10分鐘。
10. 奶茶醬煮好後等待冷卻，將瓶子用熱水消毒後擦乾水分放到瓶子裡冷藏即可。
TIPS:
-糖量可以自家調控。
-伯爵茶也可用紅茶葉來替代。
-放入冰箱冷藏可以在一週內食用。