簡單幾個小步驟，釀出純正優質的葡萄酒。
方法/步驟
1、首先根據自己的需求選一個大口瓶(手能伸得進去)，一定要洗乾淨，最好消下毒。對於葡萄的選擇，首先根據自己的需求量，一定要在葡萄大量上市的時候，選擇質量較好，而且完全成熟的葡萄，有條件的話，可以到葡萄園去自己採摘。
2、把買來的葡萄用剪刀貼近果蒂處把葡萄一個個地剪下來，可以留一點果蒂，有壞塊或沒成熟的葡萄挑選出來不要使用（會影響質量），然後將葡萄清洗乾淨並晾乾。
3、把洗乾淨的葡萄用手捏破後放入晾乾的廣口瓶中，一定不要裝的太滿，要留出大約三分之一左右，因為葡萄在發酵的時候會發酵膨脹，產生大量的氣體，要是裝的太滿，葡萄酒會溢出來。
4、要根據葡萄的多少和自己的口味，放入適量白糖，一般10斤葡萄需要放1—1.5斤白糖。一定要將它們攪拌均勻，喜歡喝甜的葡萄酒的可以多放糖。因為釀酒需要發酵，所以破碎後的葡萄與白糖結合後發酵產生乙醇即葡萄酒。
5、把裝有攪拌均勻的葡萄和白糖的瓶子密封嚴實，放在陰涼處，一般要一個月左右葡萄酒才能發酵好;如果氣溫低(低於三十度)可以多釀幾天。
最後，待葡萄發酵好了以後，打開密閉的瓶子用濾網瓶中的葡萄籽、葡萄皮等雜質過濾掉，這時候就可以聞到葡萄酒的醇香了。
注意事項
要注意的是，釀的時間越長酒味越濃，可以根據自己的口味喜好控制釀製的時間。
一定不要買反季節的葡萄或者大棚裡栽種的葡萄（以為在大棚種的葡萄不能經過太陽直晒，味道不純正）。