燉牛肉的家常做法?

土豆和牛肉可以說是絕配，很家常的菜，但我超愛吃的，軟糥的土豆，燉得爛爛的牛肉，味道互相融合，滋味濃郁，想都能想出是多麼的美味！

食材

牛肉 、 土豆

蔥、 姜

油、鹽、 八角 、咖哩

方法/步驟

首先把買來牛肉清洗乾淨切塊，然後用開水焯3分鐘，撈出淋幹水分待用。注意：焯水的時候先往鍋里加幾片姜，可以去掉腥味。

鍋內加油，五成熱的時候加蔥花和薑絲煸香。

倒入牛肉煸炒2分鐘，然後再加入八角和醬油

牛肉均勻上色後關火，將食材移入砂鍋。

加適量水（大概是牛肉的兩倍），小火慢燉30分鐘，加入土豆和咖哩，再燉15分鐘就可以出鍋了！

香噴噴的咖哩土豆燉牛肉出鍋了！