越南咖啡最正宗的喝法——滴漏咖啡,下面手把手教您如何在家也能DIY一杯咖啡,讓你在任何時候,享受屬於自己的咖啡時光。
食材 食譜熱量:166(大卡)
主料 越南本地咖啡豆50克
輔料 煉乳適量
步驟
準備物品:越南滴滴壺、煉乳、越南本地咖啡豆、咖啡匙、磨豆機
咖啡豆研磨成咖啡粉
將滴滴壺分解開,把壓板取出,
咖啡杯中倒入適量煉乳。
將滴漏壺蓋置於底端,咖啡匙挖兩匙自己研磨好的咖啡粉(約15克)。
將咖啡粉抖抖平,裝上壓板,然後轉緊。
“悶蒸”:倒少量水,這一步需要把咖啡粉充分浸溼,過20秒後轉移至咖啡杯上。
倒入90度左右的熱水,放滿。靜置數分鐘。
咖啡滴完,移開滴漏壺,用調羹攪拌後即可。
注意事項
可以依個人口味新增不同量的煉乳